MIE KERING

Deskripsi:
Mie khas Makassar, rasanya selalu bikin kangen. Meski bisa bikin sendiri, sy kalo ke Makassar wajib ke RM Titi makan mie ini. Mie garing yang disiram dengan kuah seperti capcay, kalo di jawa seperti ifu mie tapi ini mienya yang kecil.

Bahan-bahan:
Mie basah yang kecil, digoreng dalam minyak yang banyak. Tiriskan

Untuk kuahnya:
Bawang putih di tumbuk kasar
Garam, merica secukupnya
Ayam potong dadu
Bakso iris tipis
Udang (kalo ada)
Cumi (kalo ada)
Sawi hijau
Minyak wijen
Telur
Kanji

Petunjuk
Tumis bawang putih, merica, garam. Masukkan ayam, udang, cumi. Aduk-aduk. Tambahkan 2 liter air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan sawi hijau, aduk selama 5 menit, masukkan telur kocok, aduk selama 5 menit, masukkan kanji sampai kuahnya mengental

Advertisements

KURMA MENTE COKLAT

Deskripsi:
Variasi kue lebaran

Bahan-bahan:
500 gr kurma, dikeluarkan bijinya dan digunting kecil
150 gr kacang mente, digoreng dan di potong kecil-kecil
200 gr coklat compound warna coklat
plastik segitiga
coklat compound warna hijau/biru/pink secukupnya
cup kue yang kecil
(bagusnya sih yang warna hitam)

Petunjuk
kurma dicampur sama mente, dibentuk bulat dan letakkan dalam cup kue.
coklat dicairkan, caranya potong-potong coklat, masukkan dalam plastik segitiga, ikat ujungnya. Didihkan air, setelah mendidih, matikan. Rendam plastik berisi coklat sampai coklatnya mencair. Gunting sedikit ujungnya. Siram diatas kurma dengan hati-hati dan cepat.
Setelah itu, dengan cara yang sama coklat hijau dicairkan. Kemudian di siram acak diatas coklat.