MIE KERING

Deskripsi:
Mie khas Makassar, rasanya selalu bikin kangen. Meski bisa bikin sendiri, sy kalo ke Makassar wajib ke RM Titi makan mie ini. Mie garing yang disiram dengan kuah seperti capcay, kalo di jawa seperti ifu mie tapi ini mienya yang kecil.

Bahan-bahan:
Mie basah yang kecil, digoreng dalam minyak yang banyak. Tiriskan

Untuk kuahnya:
Bawang putih di tumbuk kasar
Garam, merica secukupnya
Ayam potong dadu
Bakso iris tipis
Udang (kalo ada)
Cumi (kalo ada)
Sawi hijau
Minyak wijen
Telur
Kanji

Petunjuk
Tumis bawang putih, merica, garam. Masukkan ayam, udang, cumi. Aduk-aduk. Tambahkan 2 liter air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan sawi hijau, aduk selama 5 menit, masukkan telur kocok, aduk selama 5 menit, masukkan kanji sampai kuahnya mengental

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s