PARU MANIS

Deskripsi:
Merupakan variasi lain dari masakan paru. Bumbunya kurang lebih sama dengan bumbu rendaman sate manis versi saya.

Biasanya sih, saya bikinnya agak banyak. Trus dibagi kedalam beberapa tempat. Masukkan dalam freezer. Jika akan dimakan, keluarkan dari freezer, biarkan dalam suhu ruang, lalu goreng.

Bahan-bahan:
Bahan-bahan:

1/4 kg Paru, direbus dengan air secukupnya, diberi daun salam sampai empuk.

1 sdt Ketumbar biji, sangrai sampai harum
2 bh bawang putih
4 bh bawang merah
garam
gula merah
air asam jawa secukupnnya
lengkuas seibu jari

Petunjuk
Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, lengkuas, gula merah. berikan air asam jawa.

Paru rebus diris tipis tapi melebar. Campur paru dengan bumbu. Masukkan ke dalam kulkas. Biarkan meresap kurang lebih 2 jam. lalu goreng dalam api kecil.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s