Deskripsi:
Merupakan variasi lain dari masakan paru. Bumbunya kurang lebih sama dengan bumbu rendaman sate manis versi saya.

Biasanya sih, saya bikinnya agak banyak. Trus dibagi kedalam beberapa tempat. Masukkan dalam freezer. Jika akan dimakan, keluarkan dari freezer, biarkan dalam suhu ruang, lalu goreng.

Bahan-bahan:
Bahan-bahan:

1/4 kg Paru, direbus dengan air secukupnya, diberi daun salam sampai empuk.

1 sdt Ketumbar biji, sangrai sampai harum
2 bh bawang putih
4 bh bawang merah
garam
gula merah
air asam jawa secukupnnya
lengkuas seibu jari

Petunjuk
Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, lengkuas, gula merah. berikan air asam jawa.

Paru rebus diris tipis tapi melebar. Campur paru dengan bumbu. Masukkan ke dalam kulkas. Biarkan meresap kurang lebih 2 jam. lalu goreng dalam api kecil.