SAMBAL GORENG PARU

Deskripsi:
Ini termasuk makanan favorit anak-anak. Kalo ini sih resepnya dari saya. Biasanya saya gak pake takaran, pake feeling saja. Kalau pengen pedas, sisa menambahkan cabe sesuai selera.

Bahan-bahan:
Bahan:
1/4 kg paru sapi
2 kentang

2 bawang putih
4 bawang merah
merica secukupnya
daun salam
jahe se ibu jari, memarkan
lengkuas se ibu jari, memarkan
garam, gula
kecap

Petunjuk
Paru direbus dengan daun salam dan garam secukupnya kira-kira 45 menit atau sampai parunya cukup empuk (mudah diiris)
Kentang diiris tipis seperti korek api, di goreng. Untuk mendapatkan kentang garing dan tidak melengket, digorengnya dengan minyak yang cukup dan dengan api sedang serta diaduk secara berkala. setelah matang, tiriskan dan taruh di tissu.

Paru diiris tipis korek api tapi jangan terlalu kecil banget seperti kentang. Goreng, tapi jangan sampai terlalu garing.

Haluskan bumbu, tumis masukkan garam, gula, merica, jahe, lengkuas, daun salam, kecap. Tambahkan air secukupnya.. Kemudian masukkan paru goreng, aduk hingga rata. Terakhir masukkan kentang goreng.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s