Setelah bikin cupcakes, saya lanjut bikin puding roti keju. Ada roti yang sama sekali belum tersentuh, Daripada expired tanpa sempat di makan, saya bikinlah puding ini.

Bahan:
1. Roti tawar 150 gr. (kurang lebih 5 lembar roti tawar biasa)

2. Susu cair 400 ml. ( susu kental manis dicampur air)

3. Gula pasir 100 gr.

4. Telur ayam 2 butir, kocok lepas.

5. Kismis 20 gr. (tidak pakai, karena gak punya)

6. Margarin 50 gr, cair.

7. Vanila perisa susu (merk L’arome) 1/4 sdt. (Vanili Extract)

8. Cheese Feeling 75 gr (saya: 50 gr keju cheddar potong kotak2 kecil)

Bahan taburan:
1. Kismis 10 gr.  (tidak pakai)
2. Gula palm (palm suiker) 1 sm. (Aku gak makai dan diganti 25 gr keju parut)

Cara membuat

1. Kocok semua telur bersama gula pasir sampai berbuih dengan menggunakan mixer kecepatan 1. Masukkan susu dan vanilla extract, kocok sampai semua bahan menyatu dgn merata. Sisihkan.

2. Olesi loyang dengan mentega. Susun sebagian potongan roti, dan juga potongan keju

3. Perlahan masukkan adonan kocokan telur tadi hingga roti terendam dan perlahan naik sedikit ke atas. Taburi  parutan keju di atas permukaan roti. Diamkan selama +/- 15 menit.

4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan bakar adonan selama +/- 50 menit atau hingga bagian bawah adonan padat bertekstur lembut mirip puding. (catatan: bakar dengan metode au bain merie / steam bake). Setelah matang, angkat, diamkan sebentar sampai puding berada pada suhu ruangan.

Sumber asli resep disini .

Catatan: Aya juga yang bikin pudingnya, saya hanya membantu mengoleskan mentega pada pirex dan memanggangnya. I;m proud with her.

Ada sedikit kesalahan, vanilanya dobel, udah ngasih vanila pasta, ngasih lagi vanila bubuk yang banyaknya 1 1/4 sdt. Saya memang udah gak perhatiin resepnya, dan Aya mispersepsi. Aya menterjemahkan 1/4 sdt dengan ucapan satu seperempat sdt. hehehe… Rapopo… kuenya masih enak dimakan. Practice makes perfect.