Saya doyan banget kue yang satu ini, membuatnya tidak susah dan gak makan waktu. Hanya saja harus trial and error. Testing 1 contoh untuk dioven biar bisa dapat ukuran yang pas. Juga gak harus punya cetakan khusus buat lidah kucing. Saya cuman punya 1 loyang, makanya saya bantu dengan talam biasa. Masing-masing punya plus minus. Kalo pake talam biasa, tidak mudah patah tapi ukuran panjang kue kadang tidak standar. Sedang pake talam khususnya, kuenya mudah patah saat akan dilepaskan dari cetakannya tapi ukuran kue jadi standar. Ovennya harus diperhatikan terus, karena sebentar saja sudah matang. Warnanya gak terlalu terang, saya menggunakan pewarna yang sudah ada saja, harusnya beli khusus 1 set pewarna rainbow.

lidah kucing sebelum di oven pake talam biasa

lidah kucing setelah dioven
Diambil dari resep lidah kucing mocca NCC.
Bahan:
250 gr mentega (saya pakai 50 gr mentega, 200 gr margarine)
175 gr gula halus
75 cc putih telur
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm mocca pasta ( diganti dengan susu pasta)
¼ sdt baking powder
½ sdt emplex (perenyah)
Pasta rainbow merek golden brown (saya pakai pewarna standar saja)

adonan lidah kucing dibagi 7, kemudian diberi pewarna dan dimasukkan ke piping bag.
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga mengembang sekali. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok. Masukkan tepung terigu kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing diberi pewarna. Masukkan dalam piping bag. Spuit adonan di loyang.
Baru saya teringat kalau saya lupa komen di posting sebelumnya soal lidah kucing ini, eh ternyata sekarang keluar resepnya. Terima kasih ya Mbak :hehe.
Itu kalau disusun demikian dia mau menyatu ya Mbak, antara enam adonan itu? Atau mesti ada semacam perekatnya lagi? Cantik Mbak kuenya, padahal awalnya saya kira membuat ini akan sangat susah lho :hehe.
iya cuman dispuit aja, begitu dioven langsung meleber. serius nih gara yang mo bikin kue? wah keren…
Kalau ada bahan dan kesempatan, mulai dari membantu dulu sih, nanti-nanti kalau sudah ahli betul baru iseng-iseng buat untuk konsumsi pribadi :haha.
wahaaa aku suka lidah kucing Mba, bikin gimana gituh rasanya hahaha *mantap*
garing dan lembut di mulut…hehe